Das Britto Arts Trust aus Dhaka ist ein Künstlerkollektiv, das seit Jahren gemeinschaftliche und partizipative Projekte entwickelt – oft in enger Zusammenarbeit mit lokalen Netzwerken und an Orten, die ausserhalb etablierter Kunsträume liegen. Ihre Praxis erforscht verlorene Geschichten und Kulturen und schafft Raum für Gemeinschaft(en). Kunst versteht das Kollektiv nicht als Objekt, das betrachtet wird, sondern als eine lebendige Situation, die im Austausch mit den Menschen entsteht und sich ständig verändert.
Im Platzspitzpark errichten sie einen Pavillon aus Bambus mit einer Social Kitchen. «Pakghor» ist in Bangladesch die Wohnküche der Familie – ein Ort des Zusammenkommens, Austauschs und der Geselligkeit. Das Kollektiv Britto Arts Trust transferiert diesen Ort in den öffentlichen Raum und schaffen so einen Treffpunkt für ganz unterschiedliche Menschen und Geschichten. Denn Essen und Kochen sind auch Spiegel von politischen Ereignissen und erzählen von Verlust, Migration und Flucht. Die Rezepte, nach denen unsere Vorfahren gekocht haben, sind meist nicht schriftlich aufgezeichnet. Doch der Geschmack von Speisen ist tief in uns verankert und weckt Erinnerungen und starke Gefühle.
Im «Pakghor» wird an sechs Tagen die Woche Mittagessen zubereitet und mit allen geteilt, die probieren möchten. Gekocht wird von Mitgliedern des Kollektivs und von Menschen aus verschiedenen Communities in Zürich – Menschen, die weder Künstler*innen noch professionelle Köch*innen sein müssen, aber durch ihre Rezepte und Kochpraxis zu Mitgestalter*innen des Werks werden und uns an ihren Geschichten teilhaben lassen.
Ein Teil der Zutaten wächst direkt im Garten neben dem Pavillon – das Werk denkt Produktion, Wachstum und Zeit mit. «Pakghor» wurde erstmals 2022 an der documenta 15 in Kassel gezeigt und nimmt in Zürich eine neue, ortsspezifische Form an.
Was passiert hier genau:
An sechs Tagen die Woche wird im Bambuspavillon mittags gekocht. Wer möchte, kann zuschauen, mitessen, sich unterhalten. Nebenan wächst im Garten ein Teil der Zutaten, die verwendet werden.
Ort
Platzspitzpark, beim Musikpavillon
Platzpromenade 5, 8001 Zürich
Besuch
7. Juni – 12. Juli
Dienstag bis Sonntag · 12–14 Uhr
Teilnahme frei und ohne Anmeldung. Begrenzte Kapazität.
Bei starker Witterung bitte aktuelles Programm prüfen.
Mitwirkende
An ausgewählten Tagen wird die Social Kitchen von eingeladenen Gästen mitgestaltet.
Die jeweiligen Termine sind im Kalender aufgeführt.
Besondere Anlässe
13. Juni · 13–15 Uhr
SPECIAL Social Kitchen mit Sandra Knecht und Rebecca Clopath.
Dank
Eirini Sourgiadaki, Mosaik
Hiba Tahhan
Cuisine sans Frontières
Dave Wälti
Sandra Knecht
Rebecca Clopath
Anjum Amirtham
ExpoTransKultur: Alba Chantico Ledesma, Maria del Mar, Maria Victoria, Pepa & Milovan, Cipriana
Patrick Hari, hari.studio
Chaja Lang
Ana, Anas Finger Food
Andreas Hug, stir it up, SRK
Marwan El-Chami und Freunde, Freiwillige youngCaritas
Patrick Wirz, Studiyo Filipino
Sarah Reyes, coincoin.zurich, Studio Chou Chou
Achoo Kollektiv
Foto Credit: Britto Arts Trust, Documenta Kassel